Это винодельческое предприятие появилось в Тбилиси в 1937 году и с тех пор стало ведущим в стране по производству игристых вин, а заодно и популярной туристической достопримечательностью.
Назвали завод в честь князя Ивана Багратиона-Мухранского, который ещё в середине XIX столетия начал выпускать шампанское в бутылках. В 1882 году после завоевания главного приза на международной выставке в Санкт-Петербурге его продукция стала пользоваться мировой славой.
У компании Багратиони есть свои виноградники в лучших виноградарских уголках Картли и Имеретии. Необычный вкус игристых вин завода обеспечивается сочетанием передовых технологий и древних рецептов.
На заводе регулярно устраиваются экскурсии для туристов, которым показывают весь процесс производства шампанского «Багратиони». Но ещё больше гостей привлекает дегустационный зал и большой магазин при заводе.