Ахметский заповедник сменил Бацара-Бабанеурский государственный заповедник, существовавший здесь до 1980 года. Находится он в Кахетинских горах Ахметского района и раскинулся на площади свыше 16 000 гектаров. В этой природоохранной зоне крупнейшими реками являются Алазани и Бацара.
Бацарский участок славится своими тисовыми рощами. Самые лучшие условия для произрастания этого вида присутствуют в середине Бацарского ущелья, а также на испещрённых глубокими оврагами крутых северных склонах. Возраст деревьев здесь достигает 400-700 лет, а высота – 26 метров. Нередко попадаются смешанные заросли тиса с буком, ясенем, клёном и прочими лиственными деревьями. Также на Бабанеурском участке можно встретить дзелькву граболистную, а в подлеске – кизил, бирючину, боярышник, грабинник. В заповеднике обитают серны, косули, кавказские бурые медведи, зайцы-русаки.
В Ахметском заповеднике провидятся научные исследования и охрана реликтовых пород дзельквы и тиса, произрастающих в условиях восточной Грузии.