Центральным проспектом Тбилиси является полуторакилометровый проспект Руставели, до 1918 называвшийся Головинским. Его назвали в честь великого грузинского поэта Шоты Руставели. Для Тбилиси этот проспект так же важен, как Елисейские поля для Парижа или Невский для Санкт-Петербурга, он обладает своим особенным обаянием.
На проспекте Руставели располагаются многочисленные достопримечательности: памятники, статуи, музеи, фонтаны, храмы, а также главный городской кинотеатр, художественный салон, в котором проводятся выставки и множество магазинов. Чётная сторона проспекта больше посвящена торговле, здесь чередуются сувенирные лавки и магазины, рестораны и кафе, поэтому на ней заметно больше пешеходов. Хотя и здесь есть особенные объекты: в здании с итальянской колоннадой находятся Союз кинематографистов Грузии и Президиум Академии наук, кроме того, здесь же расположены бывший Дом офицеров и министерство юстиции. Конечно, туристы не пройдут мимо магазина, торгующего настоящими грузинскими винами и фирменного магазина «Боржоми». Огромную популярность снискал магазин вод «Лагидзе», в котором можно отведать минеральную воду, приправленную разнообразными травяными и фруктовыми сиропами, и замечательную местную выпечку.