Самым значительным грузинским монастырём средневекового периода является расположенный возле Кутаиси Гелатский монастырь Богородицы. Он был центром культурной и духовной жизни страны, с середины XVI века по 1814 год служил резиденцией католикоса, а с 1994 года вошёл в список культурного наследия ЮНЕСКО. Основал монастырь в 1106 году царь Давид IV Строитель, который тут же и похоронен. Храм строился до 1135 года, затем ещё 5 лет его украшали лучшими в Закавказье мозаиками. В тот период в монастыре находилась Гелатская академия, чьи представители изучали древнегреческую философию. В XIII столетии в монастыре появились церкви святых Георгия и Николая и трёхъярусная колокольня. Фрески относятся к разным периодам (XII-XVIII века), особенно интересны царские портреты. В прежние времена в монастыре хранилось множество икон и изделий прикладного искусства, но в советский период их изъяли и передали разным музеям.