Вискикурня Laphroaig

Вискикурня Лафройг (Laphroaig) была создана в 1826 году. Виски не сильно окуриваемый торфом, однако, самый пахучий. Выдержка производится непосредственно на вискикурне, чем вероятно, обусловлен солоноватый вкус продукта.

Менее чем в миле к югу от Lagavulin (Лагавулин), между сосновым лесом и морем, располагаются фермерские строения, которые занимает вискикурня Laphroaig. С одной стороны дороги можно увидеть пёстрые флаги клуба «Friends of Laphroig», которыми его члены отметили границу одного кв. фута торфяного болота, «собственниками» которого они являются. Главное здание вискикурни, основанной в 1826 г. И ныне находится в собственности компании Allied Distillers, включает в себя до сих пор используемый амбар для солода. Внутри него располагаются печи, которые загружают торфом так, чтобы уровень содержания фенолов был таким же, как у соседних вискикурен (и Caol Ila).

Технически виски вискикурни Laphroaig пропитывается тем же количеством торфяного дыма, что и другие, но всё же он по-своему уникален. Очень многое зависит от перегонных кубов, на Laphroaig они небольшие и «приталенные». Кроме того отделение полученного спирта делается здесь немного позже, чем на других вискикурнях, что максимизирует содержания смолистых веществ и фенолов, выделяемых в конце перегонки.

Весь виски Laphroaig выдерживается в бочках из американского дуба. В результате получается самый морской из всех солодовых виски Айлея: с запахом лекарств, оттенками йода, копчёной рыбы и дыма, смягчаемый сладковатостью дуба.

Владелец висикиурни Lagavulin , сэр Питер Макки, настолько завидывал вискикурне своего соседа, что построил её точную копию – Malt Mill. Однако, несмотря на все его попытки и старания его потомков, Malt Mill так и не смогла воссоздать уникальный характер Laphroaig. В отличие от учёных, мастера-дистилляторы всё равно уверены: место играет существенную роль в формировании вкуса и аромата напитка.

Laphroaig выиграл золотые медали на IWSC, в 1988 и 1993 году, а также приз в 1993году.