Таиланд
Кокос
Тайское название: матрау (Maphr̂āw)
Сезон: круглый год
Вкус: в недозревших кокосах содержится кокосовая вода- сок, имеющий кисловато-сладкий вкус и богатый питательными веществами. При созревании, в соке появляются капли жира, который и превращается в кокосовое молоко, сладкую ароматную эмульсию белого цвета, а потом загустелая она превращается в мякоть.
Внешний вид: плод (кокосовый орех) — это костянка, 15—30 см в длину, овальной формы. Наружная оболочка плода пронизана волокнами; внутренняя — твердая «скорлупа»
Совет: кокосовый орех включает в себя много полезных витаминов: витамины группы В, А, С , минералы – натрий, кальций, калий, железо и фосфор; углеводы, белки, органические кислоты и жирное масло. Кокосовое молоко нормализует работу почек, обладает мочегонным действием.
